Il Pastierotto_

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Nuova creazione presentata con un mix di prodotti tipici da Nino Cannavale, dell'Associazione Cuochi Normanni

pastierottoCASERTA - Mozzarella, ricotta di bufala, zucchero e canditi. E' nata ufficialmente ieri la "Dolcebufala Aversana" che abbina prodotti tipici della zona aversana. "E' una idea che cullavo da tempo - spiega Nino Cannavale, presidente dell'associazione cuochi normanni, ideatore del piatto - perché amo molto la specialità siciliana. Così con l'aiuto di alcuni amici e di un caseificio abbiamo creato questo dolce fatto con pan di spagna, sfoglia di mozzarella, ricotta di bufala, zucchero e naturalmente canditi". Facile a dirsi, più complicata a farsi. Aiutato dai figli e dal suo collega Francesco